Sparrispannacotta

Tid:

Tid:

Len, gräddig förrätt för sparrisälskare. Räcker till  8 portioner som smårätt eller bufférätt.

Ingredienser

8 portioner

  • 600 g
    vit sparris
  • 2 dl
    grädde
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 dl
    mascarponeost
  • 2 ½
    gelatinblad
  • salt och peppar
  • citronskal

Till servering

  • 100 g
    bacon
  • 50 g
    smält smör
  • rostade mandlar
  • gräslök eller ramslök
  • riven parmesan

Så lagar du