Spicy sötpotatissoppa

Tid:

Vegorätt-sötpotatissoppa

Tid:

När jag inte har någon tid alls att göra middag – då blir det soppa. Detta är en favorit här hemma, fulladdad med smak och nyttigheter.

Ingredienser

4 portioner

  • 1 ½ msk
    kallpressad rapsolja
  • 3 st
    gula lökar
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 2 st
    små kanelstänger
  • 900 g
    sötpotatis
  • ½ st
    färsk chili
  • ½ st
    stjälk citrongräs
  • 1 bit(ar)
    färsk ingefära (skalad och stor som en tumme)
  • ½ st
    citron
  • 1 liter
    vatten

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg