Surkålspaj med öl

Tillagningstid:

Surkålspaj med öl.

Publicerat:

Tillagningstid:

I all sin enkelhet är det här en överraskande god paj.

Ingredienser

4–6 portioner

Fyllning

  • ¾ dl
    ströbröd
  • 1 ½ dl
    lättöl
  • 500 g
    nötfärs
  • 1
    stor gul lök, finhackad
  • 1 ½ tsk
    salt
  • ½ tsk
    nymald peppar
  • 1 tsk
    kummin
  • 5
    enbär
  • 2 msk
    smör
  • 350 g
    surkål
  • 1
    tärning kött- eller grönsaksbuljong
  • 2-3 dl
    vatten

Pajdeg

  • 2 dl
    vetemjöl, 120 g
  • 1 krm
    salt
  • 100 g
    kallt smör
  • 100 g
    kokt riven potatis

Så lagar du