Svamp- och sparrisrisotto

Tillagningstid:

Svamp- och sparrisrisotto

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

2 portioner

  • 140 g
    arborioris
  • 3 dl
    putsad bladsvamp (t.ex. Karl-Johan, kantareller och ostronskivling)
  • 1
    bunt sparris, skurna på diagonalen (ca 3 cm långa)
  • ½
    gul lök, finhackad
  • 1 klyfta(or)
    vitlök, finhackad
  • ½ liter
    grönsaksbuljong
  • 1 stänk
    vitt vin
  • salt och grovmalen svartpeppar
  • 1
    näve persilja, finhackad
  • 1
    näve basilika, finhackad
  • 2 msk
    olivolja
  • salt och peppar

Så lagar du