1. Mixa hälften av vinbären och rör med socker, citronsaft och citronskal tills sockret löser sig.

2. Sila bärblandningen genom en finmaskig sil. Vispa grädden och blanda med bärblandningen. Vänd ned resten av bären hela, spara några bär till dekoration.

3. Fördela i portionsskålar eller små glas och låt stå svalt till servering. Dekorera med hela vinbär, citronmeliss och tunna chokladkakor.