Pizza med björnkött, renkött, ost och kantareller

Pizza med björnkött, renkött, ost och kantareller.

Ett mycket gott recept på pizza med inspiration och ursprung i Sveg.

Ingredienser

Pizzadeg

  • 1/4 paket
    jäst
  • 1 dl
    ljummet vatten
  • 2 1/2-3 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    olivolja

Tomatsås

  • 300 g
    färska tomater
  • 1 st
    rödlök
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 tsk
    socker
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger

Fyllning

  • 50 g
    suovas (lättrökt renkött)
  • 50 g
    renparma
  • 50 g
    björnsalami
  • 100 g
    kantareller

Pizzasallad

  • 2 dl
    riven rättika
  • 0,5 dl
    riven kålrabbi, majrova och kålrot
  • 1 dl
    rapsolja
  • 2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    socker
  • 1 krm
    mellanmalen svartpeppar

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg