Tareqs coq au vin

Tillagningstid:

Coq au vin.

Publicerat:

Tillagningstid:

Tupp i vin på franska. Jag använder en stor kyckling, gärna en majskyckling.

Ingredienser

4 portioner

  • 1
    rejäl kyckling, gärna majskyckling eller gårdskyckling
  • vetemjöl
  • 5
    schalottenlökar
  • 2-3
    morötter
  • 1
    vitlöksklyfta
  • 1 paket
    bacon (ca 100 g)
  • 2 kvist(ar)
    timjan
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    smör
  • ½ liter
    rött vin
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl
    syltlök
  • 2 msk
    hackad persilja

Så lagar du