Ugnsbakad radicchiosallad
Publicerat:
2015-03-18Sallad i ugnen kan låta underligt men radicchio, eller rosésallad använd i Italien flitigt både kall och varm. I pasta, risotto eller så här på alldeles egen hand.
Ingredienser
- 2stradicciosalladshuvuden
- ½dlolivolja
- salt och peppar
- 2-3mskbalsamvinäger
- 50gparmesanost
Så lagar du
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär radicciosalladen i klyftor och lägg upp på en bakplåt. Ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Blanda salladen med händerna så att all sallad blir täckt.
3. Lägg in salladen i ugnen i cirka 15 mintuer eller tills den fått lite färg.
4. Servera med balsamvinäger och grovt riven parmesan.