Vallmofröfyllning:

200 g blåa vallmofrön

60 g smör

125 g socker

100 g russin

1 msk stött kanel

½ tsk stött muskotblomma

rivet skal av 1 apelsin och 1 citron

Lägg russin och vallmofrön i en skål, häll över kokande vatten tills det täcker och låt stå tills det har svalnat. Pressa ut överblivet vatten genom en mycket finmaskig sil eller en kökshandduk.

Mosa i matberedare eller mixer tills det inte finns några hela vallmofrön kvar. Tillsätt det smälta smöret, sockret och kryddorna.

1 portion festbulledeg - se separat recept

1 vispat ägg

2 matäpplen

Skala äpplena och skär i tunna klyftor. Kvala ut degen till en stor rektangel, dubbelt så lång som bred och 1 cm tjock.

Fördela vallmofyllning och äpplen på degen, men lämna en kant på 2 cm fri. Rulla ihop till en "rulltårta" på längden, så det blir en lång, smal rulltårta. Skär ut till snurror, cirka 1,5 cm tjocka. Lägg på bakplåt med bakpapper. Ställ till jäsning tills snurrorna har jäst till dubbel storlek. Grädda i 200 grader tills snurrorna är klara, cirka 8 minuter.