Vårgrön soppa
Publicerat:
2012-10-24Ingredienser
4portioner
- 1litervatten
- 1buljongtärning, grönsaks- eller höns
- 2schalottenlökar, hackade
- 700ggröna ärter
- 1dlvispgrädde
Topping
- 1dlcrème fraiche
- 1dlgräslök, hackad
- 200gräkor (valfritt)
Så lagar du
Koka upp vatten och buljong, tillsätt lök och ärter. Låt koka 5 minuter, häll i grädde och mixa till slät konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera med muffins eller surdegsbröd.