1. Värm juicen med sockret och kryddorna. Låt stå och dra någon timme.

2. Värm upp igen tillsammans med vinet men låt det inte koka.

Salta chilimandlar

1. Lägg mandlarna i en skål med kallt vatten. Låt stå minst 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 150 grader.

2. Häll av vattnet i en sil. Blanda sedan mandlarna med salt och chilipulver. Häll ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

3. Låt dem rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna.