Vetebröd med kärnat smör

Tillagningstid:

Vetebröd med kärnat smör.

Publicerat:

Tillagningstid:

Filip Langhoffs bröd som bakas med fördeg och avnjuts tillsammans med smör som du kärnar på några minuter. Något tidskrävande, men värt besväret.

Ingredienser

Fördeg

  • 250 g
    vetesurdeg
  • 10 g
    jäst
  • 1 ½ dl
    vatten
  • 250 g
    vetemjöl

Deg

  • 5 dl
    vatten
  • 500 g
    vetemjöl
  • 50 g
    rågmjöl
  • 30 g
    vetekli
  • 15 g
    maldonsalt

Smör

  • 2 dl
    grädde
  • 1 msk
    naturell yoghurt
  • 5 g
    maldonsalt

Så lagar du