Vinegret – rysk rödbetssallad

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

En vacker och matig rysk rödbetssallad som bara blir godare om den får stå och gotta till sig en dag innan servering. Använd färska rödbetor som du skalar och kokar själv eller köp färdigkokta.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 200 g
    fast potatis
  • 1 st
    morot
  • 100 g
    frysta gröna ärtor
  • 4 st
    kokta och skalade rödbetor
  • 2 st
    saltgurkor
  • ½ st
    rödlök
  • 1 dl
    surkål
  • 2-3 msk
    olivolja
  • 3 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Så lagar du