Vispad brie är underbart krämigt och gott. Här serverar jag den tillsammans med vår nykokta sylt, men du kan variera med olika marmelader, sylt, kex, bröd, torkad frukt, krutonger eller grönsaksstavar. Receptet härstammar från en restaurang i Kalifornien och har spridits som en löpeld över hela världen. /Susanne