Wallenbergare på kyckling

Tillagningstid:

Wallenbergare på bädd av ärtor

Publicerat:

Tillagningstid:

Riktigt saftiga och lyxiga biffar, nästan som klassiska Wallenbergare gjorda på kalvfärs.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 1 ¼ tsk
    salt
  • nymald vit- och svartpeppar
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 3
    äggulor
  • 1
    ägg
  • smör till stekning

Potatismos

  • 800-1000 g
    mjölig potatis
  • 2 msk
    smör
  • 2-3 dl
    mjölk
  • salt och nymald peppar
  • 1
    knivsudd finriven muskotnöt

Tillbehör

  • gröna ärter
  • rårörda lingon

Så lagar du