Zeinas chimichurri
Tid:
Tid:
En smakrik latinamerikansk sås som passar lika bra att serveras till grillat eller som en marinad.
Ingredienser
4 portioner
- ca 3 dlfärsk bladpersilja, grovhackad
- ca 1 dlfärsk koriander, grovhackad
- ½ dlfärsk oregano
- salt och peppar
- 2 klyfta(or)vitlök
- 1färsk chili, går att utesluta
- 1 dlolivolja
- 2limerfrukter, saften
Så lagar du
1. Finhacka alla grönsaker och blanda tillsammans med olivolja, limejuice, salt och peppar.
2. Låt chimichurrin stå och gotta till sig i kylen en stund innan servering, den klarar sig fint i kylen i ca 4-5 dagar.
Tips
Den färska oreganon går att ersätta med 1 msk torkad oregano. Det går bra att ersätta limesaft med 3-4 msk röd- eller vitvinäger.