Zeinas falafel

Tillagningstid:

Zeinas falafel.

Publicerat:

Tillagningstid:

Hemmagjord falafel är något av det godaste som finns, jag älskar att göra mina egna. Det är inte svårt men ganska tidskrävande, så du behöver tålamod. Men det är väl värt väntan. Blötläggning kräver ytterligare minst 10 timmar, utöver tillagningstid.

Ingredienser

6 portioner

  • 500 g
    kikärtor, torkade
  • 1 msk
    bikarbonat
  • 1
    gul lök, hackad
  • 3 dl
    bladpersilja, hackad
  • 4 klyfta(or)
    vitlök
  • tsk
    salt
  • 2 msk
    falafelkrydda

Falafelkrydda

  • 2 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    korianderpulver
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1 tsk
    sju kryddor
  • 2 tsk
    bikarbonat, tillsätts sist
  • 2 tsk
    bakpulver, tillsätts sist
  • vegetabilisk olja till fritering

Så lagar du