Zeinas grekiska zucchinibiffar – Kolokithokeftedes

Tid:

En tallrik zucchini biffar med dill i bredvid.

Tid:

Utsökta grekiska zucchinibiffar med fetaost. Kolokithokeftedes serveras gärna som en aptitretare på plockbuffén men hemma hos oss äter vi dem som en helmåltid med tzatsiki, sallad och bröd.

Ingredienser

6 portioner

  • 1 kg
    zucchini , fast
  • 200 g
    fetaost
  • 2
    salladslökar
  • 1
    lök
  • 1 dl
    dill eller mynta, finhackad
  • ½ dl
    persilja, finhackad
  • 2
    ägg
  • ca 1 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • salt och peppar
  • olja till stekning

Så lagar du