Zeinas manaish

Tid:

En plåt Manaish med myntor, tomater på och ägg i bredvid.

Tid:

Manaish är mellanösterns pizza som kan toppas med olika fyllningar. Jag gör mina med de två mest populära fyllningarna, zaatar och ost. Zaatar är en syrlig örtblandning med torkad timan, sumak och sesamfrön.

Ingredienser

18 portioner

  • 50 g
    färsk jäst eller 12 g torrjäst 
  • 4 dl
    ljummet vatten
  • 1 dl
    ljummen mjölk
  • 50 g
    smör
  • ca 12 dl
    vetemjöl special
  • 1 tsk
    salt
  • ½ tsk
    socker 

Fyllning med zaatar

  • ca 3 dl
    zaatar utspädd med olja - lika delar raps och olivolja

Fyllning med ost

  • 300 g
    fetaost
  • 200 g
    riven ost 
  • nigellafrön till garnering över osten

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg