Zucchini- och tomatgryta med samosas

Tillagningstid:

Zucchini- och tomatgryta med samosas.

Publicerat:

Tillagningstid:

Zucchini- och tomatgryta med samosas. En jättegod gryta och samosas är perfekt som utflyktsmat och kan ätas både varma och kalla. Dela med någon du gillar och skapa nya lyckliga minnen.

Ingredienser

16 portioner

Zucchini- och tomatgryta

  • 1
    gul lök
  • 2
    paprikor
  • 1
    röd chili, 1 krm torkad chili, spansk peppar
  • 1 dl
    olivolja
  • 2 st
    zucchini
  • 500 g
    tomater, färska
  • salt och nymald svartpeppar
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 tsk
    koriander, malen

Samosas

  • 2 st
    gula lökar
  • 3 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 st
    liten stark chili, färsk eller torkad
  • ca 300 g
    sötpotatis
  • 3 msk
    rapsolja
  • 200 g
    vit fisk, t ex torsk
  • 1-2 msk
    curry
  • 200 g
    gröna ärter, gärna frysta
  • 1 nypa(or)
    flingsalt
  • 1 paket
    filodeg, 250 g
  • 5 dl
    frityrolja, t ex rapsolja

Så lagar du