Tyskorna bestod av Martina Schütz och Laura Beuthner och de samlade ihop 376 poäng. Flack och Persson-Pernefors noterade 432.
– Det var en väldigt tuff match. Efter halva serien låg vi 30 poäng efter. Då var det lite stressigt. Men jag och Joline behöll lugnet och började slå strike. Då kunde vi andas ut, säger Persson-Pernefors till GT.
Svenskorna klev in i mästerskapet som favoriter till guldet.
– Det betyder jättemycket. EM-guld är det största vi kan vinna när vi är här. Det blir extra speciellt när jag vinner det med en av mina bästa vänner, säger hon.
Medaljen var Sveriges andra i mästerskapet. Sandra Andersson fixade i lördags ett brons i singelspelet.