Del 3: Vad får våra gamla för mat?

Elsa och Leif Mannerström i Sveriges bästa äldreboende.

Kocken Leif Mannerström besöker äldreboendet Smedsberget och frågan väcks: Ska inte de som byggde vårt samhälle kunna få god mat på sin ålders höst?

Ska inte de som byggde vårt samhälle få god mat på sin ålders höst? Svaret kan tyckas självklart, men verkligheten är inte alltid lika enkel.

Maten till Smedsberget skickas färdiglagad från ett storkök och varje portion får inte kosta mer än 15 kronor i råvaror. När de äldre inte gillar maten, blir de lätt undernärda och får sämre hälsa - något som Yngve Gustafsons och teamets undersökningar visar gäller många av pensionärerna på Smedsberget.

Den välkände kocken Leif Mannerström kommer på besök för att inspirera – men han har ett och annat att säga om maten på Smedsberget. Mannerström tar sig an utmaningen att laga en lunch som är både god och näringsrik, men håller sig inom den smala budgeten.

På twitter: #äldreboende