1. Skiva och stek svampen i smör, låt svalna.
2. Sätt ugnen på 200 grader vanlig värme.
3. Rulla ut degen och dela i 8 bitar. Skär en ram halvt igenom degen runt varje bit, ca 1 centimeter, pensla kanterna med ägg. Strö sesamfrön och lite salt på kanterna.
4. Fördela ost och svamp mitt på bitarna.
5. Grädda mitt i ugnen tills degen är genomgräddad och vackert gyllene.

Tips: garnera de färdiga snittarna med färska örter, sallad och balsamicosirap.