Sohlström och Gustafson beskriver bland annat situationen inom äldreomsorgen med hänvisning till Socialstyrelsens Brukarundersökning 2015.
Situationen kring maten leder till ohälsa och depressioner, skriver de och ger exempel med citat från äldre:
”Det var sagt att maten skulle tillagas i hemmet för att jag skulle få bättre aptit. Men det görs aldrig.”
”Jag har tappat matlusten. Dricker kaffe.”
Många är undernärda
Många äldre är undernärda och ännu fler ligger i riskzonen, skriver Sohlström och Gustafson och hänvisar till nya studier vid Jönköpings universitet.
Snarare än matlådornas innehåll är problemet enligt skribenterna bristande aptit, dåligt stöd och att vissa läkemedel gör det svårt för de äldre att få i sig rätt näring.
Cirka 50.000 svenskar får sina måltider via hemtjänsten och antalet väntas öka kraftigt framöver.
Till år 2050 har antalet svenskar över 85 år fördubblats och många kommer bo kvar hemma och dessutom vara multisjuka, skriver artikelförfattarna.