Boken heter ”Skärgårdsrätter” och förutom hyresgästerna har tio krögare bidragit med recept.

Barbro Helling har själv bott i Italien i tio år och där lärt sig njuta av den inhemsla matkulturen.

– Jag skickade in recepten och tydligen ville de ha mig med, säger hon.

På fritiden leder hon italienska matlagningskurser för pensionärer och hon vet vad som är allra viktigast.

– Det gäller att inte slarva med råvarorna. I Italien är maten många gånger viktigare än saker till hemmet.

Den annorlunda kokboken släpps officiellt i veckan och innehåller förutom bidrag från tio av bostadsbolagets matintresserade hyresgäster också recept från några av stans krögare.

Flera av recepten bär en tydlig lokal prägel.

– Kraven för att få medverka var att rätten ska kunna tillagas på 30 minuter. Studier visar att den som bor i hyresrätt har 30 minuter mer fritid om dagen än exempelvis den som bor i villa. Det här är en del i vår kampanj för att belysa detta, säger Karlskronahems marknadschef Ann Winbom.