Första året gästabudet ägde rum var 2006  och då var det åtta knallar som ställde upp sina marknadsstånd. I år är de cirka 65. Även antalet besökare har växt med tiden. Förra året kom det 20 000 och i år hoppas arrangörerna på ännu fler. 

Under medeltiden var Vadstena, Skänninge och Söderköping metropolerna i Östergötland. Och idag sätter Gästabudet färg på ett Söderköping som annars är på väg mot höstdvalan efter turistsäsongen. Söderköpings gästabud startar idag och håller på till och med söndag.