– Istället för att bara hälla i nötterna som de är så kan man rosta dem i ugnen innan. På det här sättet kommer det fram mer smak men var aktsam på att inte rosta nötterna för mycket, säger bagaren Jesper Långström.

Enligt Jesper är det fritt fram att rosta vilka nötter som helst. Han säger att alla nötter han jobbat med har fått mer smak och förändrat karaktär under rostningsögonblicket.

Men det är inte bara nötter som kan rostas för att förändra smak på bröd. Mjöl går också bra.

– Rostning kan ta tid så mitt tips är att rosta mycket på en gång. På så sätt har man ingredienser hela tiden, säger Jesper Långström.