Enligt de kinesiska myndigheterna var en del av köttet mer än 40 år gammalt – vilket innebär att det styckades och packades då Kinas förste kommunistledare Mao Zedong fortfarande levde. Köttet ska ha köpts utomlands och fraktats i vanliga lastbilar utan kylutrustning vilket gjort att det tinats upp under transporten.

Totalt har 14 gäng från olika delar av Kina gripits i en landsomfattande polisinsats.

Dålig matkvalitet är ett stort problem i Kina. 2008 drabbades landet av dess största matskandal någonsin när det kemiska medlet melamin, som används i plast, hittats i mejeriprodukter. Minst sex spädbarn dog och 300.000 människor insjuknade.