Med hjälp av ostkännaren Mattias Dernelid hade Pål Svensson dukat upp ett dignande bord av svenska ostar.

Dernelid och Svensson menar att den svenska ostkulturen ofta kommer i skymundan jämfört med ostnationer som Frankrike och Italien. Men svensk ostkultur är inte längre förknippad med hushållsost. Numera finns det över 150 ostproducenter i vårt avlånga land.  

Den ostintresserade får också veta att djurets mat och ostens lagringsplats har stor påverkan på slutprodukten. Men billigt är det inte, ostarna från mindre gårdsmejerier kan kosta över 500 kronor kilot.

Bland de läckerheter som serverades i studion och med ost som bärande ingrediens fanns bland annat en sallad på ungsrostade morötter liksom en svensk variant av den berömda italienska kittosten Tallegio. Här hittar du alla recepten.