Bristande kunskap inom hälso- och sjukvården om matens betydelse ligger bakom hävdar Socialstyrelsen, som kommer med ny vägledning om hur sjukdomsrelaterad undernäring motverkas.
-Man har en föreställning att mat inte är så viktigt. Utbildningen på det här området är väldigt bristfällig. Man glömmer att maten har väldigt stor betydelse, säger Socialstyrelsens medicinalråd och utredare Torsten Mossberg.
TT