– Förhoppningsvis träffa lite nya intressanta producenter och även de vi använder oss av och säga hej och se om de har något nytt i sortimentet, säger Jonathan Bjurestedt, krögare från Nittsjö om vad han ville ha ut av dagen.
Syftet med matmässan Matmötet är att lyfta den regionala maten i Dalarna. Intresset var rekordstort för mässan. 130 personer dök upp på Matmötet.
– Syftet är att skapa en arena där råvaruförädlare och producenter träffar inköpare för handel och restaurang och lyfta den regionala maten helt enkelt, säger Stina Ernstsson, projektledare för Lantbrukarnas riksförbund, LRF.
– Hela menyn bygger på vad vi får tag på för lokala råvaror, säger Jonathan Bjurestedt.