Det är omstritt hur nyttig eller hur farlig fettsnål mat som lättmargarin egentligen är.

Maria Jansson tillhör de som oroas av vilka restprodukter som kan bli kvar efter den ofta ganska komplicerade tillverkningen, restprodukter som enligt vissa kan vara cancerframkallande.

– Jag tror inte att det är bra för att det är en massa kemikalier och lösningsmedel i de här margarinerna, säger Maria Jansson.

Samtidigt följer Älvkarleby kommun Livsmedelsverkets rekomendationer vilket innebär att barnen ska serveras allt mer fettsnål mat, bland annat för att motverka hjärt- och kärlsjukdomar.

– Det är absolut inte kosten på förskolorna som är problemet, tänker jag, utan det är framför allt socker som jag tror vi ska tänka på och det får ju barnen i sig hemma, menar Maria Jansson.

På kommunens skolor och förskolor har yoghurt och andra mejeriprodukter ersatts av lättvarianter, men just magarinet har åtminstone för tillfället återfått sin vanliga standardfetma.

Kommunens kostchef försvarar satsningen på lättprodukter med att det handlar om folkhälsa och att Livsmedelsverket inte skulle rekommendera något som är farligt.