– Jättekul att vi fick den här utmärkelsen. Anledningen är att vi numera lagar all mat från grunden sedan årsskiftet, säger Ulrika Lindblom, kock på Perslundaskolan.

Utmärkelsen Stjärnrestaurang består av tre stjärnor som står för att matsalen ska ha nöjda gäster och att maten ska vara omsorgsfullt lagad i en trevlig miljö. Dessutom ska man i hög uträckning använda närproducerade och ekologiska råvaror.

– Det är fisk idag och maten är jättegod, säger Waseem Rahimi, elev på Perslundaskolan.

Tidigare kom maten från ett centralkök och värmdes upp innan den ställdes fram. Råvarorna till en egenlagad portion kostar drygt elva kronor vilket är den genomsnittliga kostnaden för skolmat i Sverige.

– Det är mycket bättre nu när de lagar maten här i köket än förr då de värmde upp mat från centralköket, säger Agnes Fältström elev på Perslundaskolan.

Förutom Perslundaskolan blev även Stiernhööksgymnasiet i Rättvik utsedd till Stjärnrestaurang i Gävledalaområdet. Skolorna fick utmärkelserna i hård konkurrens från hundratals skolor i hela landet.