Elin Ericsson är en av de som säljer sin mat genom en så kallad rekoring. Där kan matproducenterna lägga ut sina varor i sociala medier och konsumenterna hämtar upp dem på en bestämd tid och plats.
Det har tillkommit både fler konsumenter och producenter i rekoringen sen pandemin startade. För producenterna har det blivit ett sätt att överleva på.
Förutom att konsumenterna handlar mer lokal mat så har de också ändrat beteende när det gäller vad de handlar.
– Tidigare har det kanske gått mest filé och klubbor men nu vill man ha hel kyckling och även skrovet. För de ska koka soppa och grytor, nu har jag till och med fått frågan om en kund får köpa kycklingfötter också.