Gävleborg

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Här gör Felicia Wallström Sveriges näst bästa macka. Foto: Saga Dillner/SVT

Hon har Sveriges näst bästa macka – tog silver i mack-SM

Publicerad

Under helgen avgjordes mack-SM i Stockholm där Felicia Wallström från Sandviken säkrade en andra plats.

Chévreost, picklad rödlök och karamelliserade valnötter. Det är några av ingredienserna i rikets näst bästa macka.

– Just den här kombinationen har jag aldrig sett förut. Det är ändå så pass klassiska smaker som passar bra ihop, säger Felicia Wallström, kallskänka.

21 år av mackor

Mack-SM har hållits varje år sedan 2002 och har korat många vinnare genom åren.

Det här året gick första platsen till en macka från Stockholm med inspiration från Japan. Under tävlingen har alla deltagare 45 minuter på sig att förbereda och skapa 20 likadana mackor.

Fem domare kommer sen att välja en vinnare baserat på smak, utseende och innovation.

”Sjukt nervös”

Felicia berättar om nervositeten inför tävlingen men också om det fulla fokuset som infann sig när det väl gällde.

– Det är så tätt inpå. Jag har inte hunnit smälta det, att det blev så bra som det blev, säger Felicia.

Se mackan ”Gästriklands riviera” i klippet.

Placeringar i mack-sm 2023

1. ”Risit Bättre” av Saga Thyrberg, Stockholm.

2. ”Gästriklands riviera” av Felicia Wallström, Sandviken.

3. ”Det kulinariska mötet” av Eden Mengisteab, Karlstad.

4. ”Veggiemagisk” av Ida Berglund, Piteå och ”Krämig mozzarelladröm” av Amanda Berggren, Hässleholm.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.