– Det känns oerhört sorgligt att vi aldrig kunde komma igång med produktionen, trots att det fanns kunder och investerare, säger Matilda Olstorpe, vd och medgrundare av Vegafish.

Hon är kritisk mot att huvudägaren inte var beredd att göra de investeringar som krävs och kallar beslutet för oansvarigt.

Men miljöteknikföretaget Wallenius Water som köpte det lilla uppstartsbolaget för ett år sedan håller inte alls med om bilden. De gick in med pengar i bolaget mot en plan om att komma igång med storskalig produktion under 2016.

– Under hösten såg vi att Vegafish inte var i närheten av att leverera vad som var planerat. När vi såg att det var så avlägset jämfört med vad vi trott, började vi titta på alternativ, säger Ulf Arbeus, vd för Wallenius Water.

Han menar att de varit generösa mot bolaget och haft en positiv dialog med en potentiell investerare – som hoppade av för en vecka sedan. Då valde man att försätta bolaget i konkurs.

Produktion har kantats av problem

I praktiken har hela projektet med att odla tigerräkor i miljövänliga bassänger av spillvatten stått stilla i ett år.

– Dels fick vi problem med odlingsvattnet i Bjuv, sedan fick vi problem med olika tolkningar av miljöbalken, säger Matilda Olstorpe.

Det tog åtta månader att få odlingsvattnet godkänt. Men då drabbades bolaget av nästa missöde.

– Odlingsbassängerna brast och räkorna dog. De visade sig vara fuskbyggda, och där har vi suttit i tvist med dem som byggde bassängerna, fortsätter vd:n.

Vill köpa tillbaka konkursboet

Nu hoppas Matilda Olstorpe komma överens med konkursförvaltaren om att köpa tillbaka konkursboet.

– Min förhoppning är att dra igång produktionen igen med ett nytt bolag, eftersom vi nu har både statliga och privata finansiärer som vill driva det vidare.

Men vilka finansiärerna är som vill satsa på den skånska jumboräkodlingen vill hon inte avslöja ännu.