Pernilla Gravenfors är vd på Holiday Club Foto: Louise Forslycke Garberg och SVT

Holiday Clubs vd: Vi är mycket ångerfulla och har skärpt rutinerna

Uppdaterad
Publicerad

Pernilla Gravenfors är vd på Holiday Club i Åre och hon säger att det är hon som har det yttersta ansvaret för det som hänt.

– Om något ändras när det gäller råvarorna så ska köket meddela det till dom som serverar och det missades den här gången och det är mycket olyckligt.

Hon säger också att alla inblandade är mycket ångerfulla och att man nu rannsakat sig själva och skärpt rutinerna så att något liknande inte ska kunna hända igen.

– Som tur var agerade familjen snabbt och dom hade också med sig medicin som lindrade besvären, säger Pernilla Gravenfors.

Hon säger också att man på Holiday club i Åre serverar ungefär 60 000 målitider per år och att hon själv under sina drygt fyra år där inte varit med om något liknande.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer