KLÖVSJÖ Folkhälsoinstitutet har gett grönt ljus för Klövsjö Gårdsbryggeri att tillverka starköl och vin. Idag gör man ett lättöl, men i framtiden ska det bli starköl och framförallt mjöd.
– Jag har kontakt med en bioodlare från länet, eftersom ska det sötas med honung, säger Jan Zakrisson på Klövsjö Gårdsbryggeri eller KGB som han kallar det.
Mjöd klassas som vin och inte öl. Zakrisson har tänkt sälja till olika restauranger och pubar. Det ska vara lite mer exklusivt.
– Det finns inga mikrobryggerier som går med vinst. Det här är en tuff bransch, men jag har tid på mig, säger Jan Zakrisson.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.