ÖSTERSUND På torsdagen var det seminarium om mathuvudstaden Östersund på landshövdingens residens. Matexperter och allmänhet kunde se tillverkning av bratwurst under kristallkronorna.
Lokalt producerad mat ses allt mer som en tillgång både för turism och miljö, och här ligger Jämtlands län i topp i Sverige när det gäller antalet lokala producenter.
Jörgen Andersson från Fjällbete sammanfattade grundidén med orden ”Ät inte någon du inte känner”.
På lördag blir det stor marknad på Stortorget med 30 olika matproducenter.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.