Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Lena Flaten, restauratör från Storlien, var en av jurymedlemmarna i klassen för kryddad marmelad och gelé. Foto: SVT

SM i mathantverk avgjordes på Frösön – juryn: ”Får inte bli mjölfis i ugnen”

Uppdaterad
Publicerad

För första gången sedan pandemin bröt ut kunde juryn samlas för att komma fram till vilka som ska vinna SM i mathantverk. Över 500 olika produkter skulle få sitt utlåtande under tisdagen.

Godis, färskkorv och kombucha-dryck är tre exempel från den 44 rader långa listan på olika klasser landets matkreatörer kunde ställa upp i när SM i mathantverk skulle avgöras.

En annan av klasserna var hårt tunnbröd där Nik Märak var en av domarna.

– Det är viktigt att man borstar av mjölet innan man stoppar in brödet i ugnen. För det får inte bli mjölfis, det blir som en sur smak då, säger hon.

Profilen om mathantverk

Utöver själva tävlingen bjöds delstagarna på seminarier och föreläsningar. En av föreläsarna var kocken och TV-profilen Tareq Taylor.

– Mathantverket fick stå åt sidan fram till ganska nyligen så det är skönt att det får ta sin plats igen, säger han.

Juryarbetet var planerat att pågå en bit inpå tisdagskvällen och vinnarna utses under onsdagen.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer