Att det råder strömmingsbrist i landet märks fortfarande av, men från surströmmingsproducenten BD Fisk kommer ett lugnande besked inför årets premiär.

– Det ser bra ut, vi håller på och paketerar strömmingsfilén och den kommer nog vara klar imorgon, säger Veronica Apelqvist, vd på BD Fisk.

Norrbottniska fisket räddar säsongen

Vanligtvis brukar surströmmingsproducenter kunna köpa in strömming från fisket lite längre ner i landet, men där märks bristen på strömmingarna av mer och produktionen av surströmming räddas istället av det mer lokala fisket.

– Här i närområdet har det varit helt okej, men längre ner i bottenhavet är det nog lite sämre så jag tror man får räkna med en liten brist därifrån, säger Magnus Persson, yrkesfiskare från Piteåområdet.

”Tajt med tid”

Det mest problematiska inför årets premiär tycks vara tidsplanen för den hela surströmmingen. Då fisket längre norrut inte blir gynnsamt förrän tidigast i juni.

– Den ligger på jäsning så det är tajt med tid. Vi kommer kanske inte hinna få ut all hel surströmming till premiären, säger Apelqvist.

I klippet hör du mer om läget inför surströmmingssäsongen.