– Tillsammas med kostchefen har vi tagit fram vad som är möjligt att göra inom ramen för rekommenderat näringsintag. Mjölken må vara trevlig och god men den behövs inte för att tillgodose ett näringsintag för eleverna, säger Simon Lindh, förvaltningschef för kultur- och utbildningsnämnden.
Han tillägger också att till exempel förskolorna har andra näringskrav än grundskolan och att mjölkprodukter alltid serveras vid frukost och mellanmål.
Går back med 22 miljoner
Kultur- och utbildningsförvaltningen har fått i uppdrag av nämnden att ta fram förslag på hur man kan spara in pengar när man beräknas gå back med 22 miljoner kronor.
– Grundorsakerna till besparingen är bemanningen i små verksamheter. I våra mindre verksamheter räcker inte resursfördelningen till. Vi har också en utökning i förskolan samt att behoven kring elever som behöver särskilt stöd kostar, säger Simon Lindh.
Prioriterar lagstadgade verksamheter
För att ekonomin ska komma i balans har man tagit fram flera förslag som politikerna ska fatta beslut om. Tre av förslagen handlar om att dra in mjölk till skollunchen, ta bort mjukbrödet och stänga förskolans nattverksamhet, nattis.
– Mot den bakgrund som vi nu har så har det varit naturligast för mig att titta på de icke lagstadgade verksamheterna i relation till den lagstadgade verksamheten, säger Simon Lindh.
Varken mjölk, bröd eller nattis är lagstadgat.
Finns det inte stort behov av nattis i en stad som Kiruna med mycket skiftarbete?
– Du har helt rätt. Ingen ifrågasätter nattis värde och vi har full respekt och förståelse för vad det betyder för till exempel skiftarbetare och ensamstående. Men den är fortfarande inte lagstadgad och när vi har den här besparingen kan det ske på bekostnad av det, säger Simon Lindh.
Infört köpstopp
Om politikerna väljer att dra in mjölken, mjukbrödet och nattis kan kommunen spara uppemot 5-6 miljoner, enligt Simon Lindh. Kostnaderna för mjölken ligger runt 700 000-100 000 kronor per år. Brödet på 350 000 kronor och nattis 3-4 miljoner.
Kultur- och utbildningsnämnden har även infört ett köpstopp och anställningsstopp från första november till årsskiftet.