Vid Livsmedelsverkets inspektion i början på maj slog man ner på att Alviksgården inte skiljde på ren och oren hantering vid grisslakt.

Enkelt förklarat handlar det om att inte låta bakterier från mage och tarmar förorena köttet. Eller ännu enklare: det kan komma skit i fläsket om man inte är väldigt noga med handtvätt och rengöring.

Och här visade det sig att slaktarna avände samma tyghandskar mellan rena och orena moment och desstutom inte tvättade händerna med tvål och vatten.

Alltså fick företaget en uppmaning om bättring

Men trots det så var problemen inte lösta två veckor senare och därför skärper Livsmedelsverket nu tonen och säger i ett beslut, att så länge problemen består, ska företaget betala 25 000 kronor för varje påbörjad kalendermånad i vite.