Norrbotten

I ordets rätta bemärkelse möttes inspektörerna av en skitig syn i restaurangkällaren. Foto: Från tillsynsrapporten

Restaurangens källare täckt av bajs – fick hålla öppet ändå

Uppdaterad
Publicerad

Stinkande avloppslukt och uppsprutad avföring på hyllorna. Under en restaurangtillsyn i Norrbotten möttes inspektörerna av en bajsexplosion i källaren – men krögaren behövde inte stänga.

Kontrollen utfördes den 11 juli efter tips om den fräna lukten i restaurangen.

Stanken var tydlig i serveringsutrymmet och påträngande i köket.

Bajs över hela golvet

Enligt rapporten berättade krögaren att det varit ett stort avloppsläckage dagen innan tillsynen.

”Verksamhetsutövaren säger att kommunens VA-jour varit dit och öppnat avloppet. I källaren kunde man se avföring och toalettpapper liggande på golvet”, står det i rapporten.

”Stor risk för kontaminering”

Det hittades även mögeltillväxt på väggarna i källaren – och uppsprutat bajs på hyllorna.

”Källaren har direkt anslutning till kök och varumottagning och risken för kontaminering bedöms därför som allvarlig”, står det i rapporten.

Krögaren fick kravet att rengöra källaren omgående och slänga materialet som låg på hyllorna och fått bajsvatten på sig.

Kunde hålla öppet ändå

Om inte väntade ett vite på 20 000 kronor – men restaurangen behövde inte stänga under saneringen.

Detta för att man inte behövde passera köket för att ta sig till källaren.

Ska betala böter

Under gårdagen, torsdag 20 juli, gjordes en ny tillsyn. Enligt inspektörernas rapport så är åtgärderna inte tillräckliga utan restaurangägaren måste betala ett vitesbelopp på 10 000 kronor.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.