Morgan Sehlstedt en ganska glad ”ostkapten” efter fredagens besked. Foto: Privat

Boxholmsostens vänner: ”Det bästa Arla gjort på länge!”

Uppdaterad
Publicerad

I fredags berättade Boxholms kommun att man skrivit kontrakt med Arla om att köpa mejeriet i Boxholm, som gjorde den sista osten i december 2019. Morgan Sehlstedt har tillsammans med Boxholmsostens vänner kämpat i två år för att tillverkningen skulle få vara kvar.

1. Hur reagerade du på nyheten?

– Det känns fantastiskt och som en nytändning. Bra att kommunen nu försöker få till verksamhet, för det här var ett hårt slag för bygden, säger Morgan Sehlstedt. Det var också det bästa Arla gjort på länge, tillägger han.

2. Vet du vilken verksamhet det kan bli i lokalerna?

– Jag vet inte, men jag tolkar de besked vi fått som att något konkret är på gång.

3. Vad hoppas ni i ostens vänner på?

– Det ultimata vore förstås en Boxholms ost gjord med foder, bete och kossor här från trakten. Det blir en unik smak. Den ost som nu görs i Östersund smakar inte alls samma sak, menar Morgan Sehlstedt.

4. Vad skulle den osten i så fall kunna heta?

– Den kan väl heta Boxholm II med enbart bild på båten, då gör man inget intrång på varumärket. Eller damma av Bocksholm, säger Sehlstedt med ett skratt.

5. Vill ni själva i Boxholmsostens vänner dra igång tillverkning?

– Jag kan säga att det finns investerare som lurar i vassen, men vi vill först veta lite mer vad kommunen har tänkt sig.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.