Sällskapets middag på en restaurang i centrala Linköping i början av juli slutade inte som det var tänkt. Istället för att njuta av maten blev alla matförgiftade.

De anmälde stället till kommunens livsmedelsinspektörer som strax därefter gjorde en oanmäld inspektion.

Osäker hantering av räkor

Restaurangens personal fick grundligt visa upp hur de hanterade maten. Särskilt deras sätt att hantera räkor skulle visa sig bli intressant.

Personalen menade att de kokat en stor mängd räkor som frysts in och används efter behov.

Men livsmedelsinspektörerna upptäckte att det fanns många oklarheter i hur datummärkningen och beskrivningar när råvarorna tinats upp.Temperaturen i den behållare som skaldjuren förvarades i var också för hög.

Kommunen kräver nu bättre spårbarhet för datummärkningen och bättre ordning på restaurangen.