Öst

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
Maria Ström, ordförande i Vita saltgurkans förening, berättar om produktens skyddsstatus i videon. Foto: Carl Larsson/SVT

Vit färsksaltad gurka har fått geografisk skyddsstatus

Uppdaterad
Publicerad

Den östgötska specialiteten vit färsksaltad gurka har skyddsmärkts av EU. En av producenterna anser att traditionen kan utvecklas ännu starkare med märkningen.

– Vi är ju i en fin skara som fått det här skyddet. Det är har ju inte så många producenter i Sverige, säger Maria Ström, ordförande i Vita saltgurkans förening.

Hon är stolt över skyddsmärkningen och säger vidare att det kanske inte påverkar konsumtionen så mycket i Östergötland, men att gurkan både sprids över landet och att märkningen stärker traditionen.

Mer om den knapriga delikatessen ser och hör du i videon.

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.