– Det finns några familjer som får i princip all mat från oss och har fått så de senaste två åren, säger Ingrid Bergenstråhle som är projektledare och kock i projektet.

Varje tisdag till fredag åker hon till en matbutik i Lund och får de överblivna och kantstötta grönsakerna och frukterna som butiken inte kan sälja till sina kunder. Dessutom får hon bröd som inte kan säljas från ett bageri och kött till kraftigt rabatterat pris från en grossist. Mat som annars skulle förgås.

Hennes ambition är att laga fantasirika och smakfulla luncher som säljs till ett billigt pris. Men en del ges bort till dem som har det kärvare ekonomiskt.

I klippet får du följa med de överblivna grönsakernas resa till gästernas tallrikar.