Vi är på en försökodling av sojabönor utanför Kristianstad. Här testar man olika sorter, olika radavstånd och när man ska så. Och faktum är att det går bra för den proteinrika bönan i Skåne.

– Den internationella växtförädlingen strävar hela tiden efter att få fram nya sorter som går att odla på fler ställen, och det gör att idag finns europeiska sorter som fungerar riktigt bra i Sverige, säger Fredrik Fogelberg som är forskare på JTI, Institutet för jordbruks- och miljöteknik.

– Men jag tror inte att vi kan odla soja i hela landet, men i Skåne, på Öland och Gotland och i Mälardalen fungerar det riktigt bra.

Skövlar regnskogen

Idag importerar Sverige 250-300 000 ton soja varje år som främst går till djurfoder, men även till livsmedel. Störst andel soja kommer från Brasilien där regnskog skövlas för att ge plats åt de enorma odlingarna. Växter och djurarter försvinner och grundvattnet förorenas av bekämpningsmedel enligt bland annat Swedwatch. Därför skulle det rent moraliskt vara bättre med egenproducerad soja menar Fredrik Fogelberg.

– Vi skulle kunna ersätta en del av den importerade sojan med egenodlad soja, men då kanske inte främst till foder utan mer till livsmedel, säger Fredrik Fogelberg.

– Alltså sojadryck, yoghurt, glass, tofu med mera och då blir det ju en regionalt odlad produkt som har en ganska liten miljöbelastning. Plus att vi skapar nya arbetstillfällen och nya grödor åt lantbrukarna.

Tidigt ute

Från att ha gått från att inte odla sojabönor alls i Sverige, så odlas idag 40 hektar i landet, varav runt tio i Skåne. För att ta sig in på livsmedelsmarknaden krävs ett par hundra hektar, och där bör Sverige vara om ett par år:

-Kanske 2014, säger Fredrik Fogelberg.

-En del regionala foderföretag har vaknat väldigt tidigt och är mycket intresserad så nu är det min förhoppning att vi ska få med även livsmedelsindustrin på de här tankarna.