Larmet om branden kom in vid 21.34 under fredagskvällen.
Branden, som misstänks ha startat efter att en lägenhetsinnehavare lagat mat, spred sig senare till vinden.
Under natten meddelade räddningstjänsten att sex lägenheter blivit totalförstörda av branden, men att det nu inte finns någon spridningsrisk. En person fördes till sjukhus med lättare rökskador.
Eftersom det gick åt mycket vatten i släckningsarbetet har nu Uppvidinge kommun gått ut med en uppmaning till allmänheten att spara på dricksvattnet.